цени лучше что есть, а скорее всего у тебя есть 5x2, нормированный/ относительно нормированный день, стабильный доход, отпуск, трёп в курилке, и прочие вещи к которым люди в найме давно привыкли и воспринимают это как должное, туда куда ты собрался там этого всего нет.
ищи варианты дополнительно заработка относительно твоих навыков (фотография ли, консалтинг ли, ведение мероприятий и тд) и развивай дополнительный источник дохода без отрыва от основного, твои примеры как раз подходят как временные заработки на хобби, но это не про бизнес
бизнес в актуальных реалиях - это одно из самых неблагодарных занятий, хуже и опасней только журналистика и правозащитная деятельность.
