История изменений

Описание ситуации скомканное. Но из того, что понял, - корень в незрелости для семьи и отсутствии сепарации от родителей. В идеале с родителями/тёщами не должно быть никаких пересечений по быту и финансам.

В твоей ситуации вы и жили вместе с родителями, и быт вели, и посвящали их в свои семейные дела. Даже если у вас с женой возникают проблемы, не надо привлекать родственников в качестве арбитров. Ещё жена чувствует, что ты её с мамой сравниваешь. Это ни одной ОЖП не понравится.

Что делать? Сепарироваться. Это не быстрый процесс. А прямо сейчас: 
- спокойно поговорить без эмоций, что ты хочешь жить со своей женщиной и ребёнком, без вмешательства родителей;
- ехать к жене в страну, куда она поехала, и там выстраивать вашу жизнь;
- либо возвращать её сюда, жить здесь, но максимально оградиться от влияния старших родственников.

И ещё: в твоём рассказе много упоминаний, какая была семья твоих мамы и отца. Здорово, что с точки зрения быта всё было прекрасно. Но это же не значит, что ты должен скопировать модель и требовать от жены того же, что твой отец от мамы. Вполне нормально построить хорошие отношения с женщиной, проигрывающей в быту, но имеющей другие положительные качества.

И, если не секрет, где ты был 2 года?