Потому что в моменте настроение и контакт располагают девушку к тебе, а потом включается анализ "а нафига оно мне, это сейчас опять общаться, время выделять, а он не такой уж прям "вкусный", чтобы напрягаться... заблокирую и не придется придумывать неприятное оправдание". Это как с сексом, если девушку возбудить, а потом прервать и пойти кофе попить, то начинать все придется заново. Искра ушла) Чтоб такое минимизировать, думаю, нужно каким-то образом запомнится, чтобы ей было интересно продолжать.