Вопрос про официантов и чаевые

[Булатка]

Всем привет!)

Люди, все свиданки проводят в кафешках/ресторанах/быстро/ ну и т.п. ... где работают официанты ... вопросы - 1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

[Зануда]

Всем привет!)

Люди, все свиданки проводят в кафешках/ресторанах/быстро/ ну и т.п. ... где работают официанты ... вопросы - 1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

Официантом чтоли устроился работать? Хочешь узнать как сорвать чаевые?)))

1. Да

2. Зависит от места. В кафешке порядка 5 долларов.

3. Манера, быстрота, профессионализм, дружелюбность (не жополиз, а именно дружелюбен).

4. Не помню таких случаев. Вернее нет желания вспоминать и вообще запоминать непозитивные моменты жизни.

5. Никогда.

6. Даже не знаю. Профессионал своего дела, знаток кухни заведения, отсутствие халопской натуры, знание себе цены и при этом проявление дружелюбия. Вобщем официант для меня должен быть гостеприимным хозяином дома, в котором он принимает меня - своего друга.

[Едрён_батон]

1.Да

2.Около 10%. Хотя я от 50 могу двадцатник оставить и от 7000 тысячу. Калибруется вобщем.

3.От того, как часто я там появляюсь и качества обслуживания.

4.Если были какие-то мелочи быстро забываю. Кстати, если официантка внешне мне совсем не понравилась чаевые как правило не оставляю)

5.Пака такова за сабой ни замечал

6.Официантка, которая как только меня увидит сразу знает что приносить покушать\поесть Вобщем чтоб мысли о моём заказе читала и не надо будет мне меню листать Это я ктому, что 6 вопрос, имхо, лишний

[Булатка]

Официантом чтоли устроился работать? Хочешь узнать как сорвать чаевые?)))

АГА, устроился работать официантом))) ... только вся суть моего топика не как сорвать много чаевых, а в том, чтоб посетители после моего обслуживания приходили еще раз и еще раз ... поэтому я хочу и узнать каким примерно должен быть официант))) чтоб понравился гостям)))

ТОЛЬКО ПРЕДЛОЖЕНИЯ ТИПА - ПОЛИЖИ **ПУ КЛИЕНТАМ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ!!!!

Официантка, которая как только меня увидит сразу знает что приносить покушать\поесть Вобщем чтоб мысли о моём заказе читала и не надо будет мне меню листать Это я ктому, что 6 вопрос, имхо, лишний

побольще таких бы как ты))) ... просто реально 80% из 100% досконально изучают меню, то есть смотрят на цены))) ...

.... ТОЛЬКО 'Едрён_батон' 'Зануда' ХОДЯТ В РЕСТОРАНЫ???? ... ПИШИТЕ РЕБЯТА!!!!

[brook]

1. да

2. 10%

3. общее впечатление

4. да пока вроде не бывало

5. не бывало такого

6. свойский человек

[AFF]

1-2. Чаевых оставляю обычно от 10 до 15 процентов от суммы счёта.

3. Да лишь бы настроение не испортил, а так почему ж не оставить чаевых?

4. Настроение портится, когда заказ выполняется неожиданно долго; либо когда не предупреждают, что заказ будет выполняться неожиданно долго; либо когда путают что-либо в заказе.

5. Покинуть заведение, не оплатив счёт? Прикольная игра Но я в неё пока не играл.

Идеального официанта я видел в Киеве в ресторане "Эгоист". Он рассказал о блюдах, дал рекомендации, был вежлив и предупредителен и его не было видно. Причём нас он видел, в этом я уверен, потому что как только тарелка отодвигалась, он тут же появлялся и тарелка со стола исчезала. Редкий случай, когда я оставил не помню сколько точно, но больше 10% ничуть об этом не жалея.

[cosharel]

1. Да оставляю, если обслуживание нормально.

2. От 10% и выше.

3. Сумма чаевых зависит от того понравилось ли мне обсулживание.

4. Бываю. За медлительность, забывчивость, холодный чай/кофе, грубость, незнание меню, когда заказываешь что - то из меню, а тебе в который раз говорят "Закончилось, и это закончилось, и этого нет" и т.п.

5. Один раз. Причем не заплатив ушло все кафе. У меня в тарелке был таракан.

6. Лениво описывать

[John Elle]

1 да, почти всегда.

2 по разному, от 50 рублей...

3 все зависит от качества обслуживания.

4 бывает иногда, когда грубят, или медленно обслуживают.

5 нет.

[Свободу неграм!]

1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. Чаще всего да.

2. Зависит от качества обслуживания, было один раз оставил половину стоимости заказа (правда заказ был не слишком большой, но всё же сам факт )

3. Ну тут зависит от моего собственного настроения, внешнего вида официанта, манеры его общения с клиентом, качеством заказа и т.д.

4. Нечасто, но бывает. Больше всего бесит, когда заставляют ждать, ну а ещё грубость, халатность и др.

5. Не бывало...

6. Вежливым... это самое главное в этой профессии.

[Seductive13]

1. Очень редко.

2. 35-50%, если все устроит, см. 1.

3. От моего впечатления.

4. Да. Не знаю.

5. Никогда.

6. Нет четких критериев.

[Lora Lu]

1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. Да, в 90% случаев.

2. 10-15% от суммы счёта.

3. Зависит от того, насколько внимательно он отнёсся к заказу, всё принёс с первого раза или забыл про что-то. Насколько быстро обслуживал - принёс меню, убирал грязную посуду и менял пепельницу, реагировал на просьбы, принёс и забрал оплаченный счёт, в ремя - деньги, в данном случае сэкономленное официантом моё время становится его деньгами. От приветливости и вежливости.

4. Редко. За медлительность, невежливость. Меня не интересуют личные проблемы официанта, если у него плохое настроение, пусть учится ыскрывать или перестаёт работать в сфере обслуживания.

5. Никогда.

6. Быстрый, вежливый, внимательный.

[Булатка]

1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. Да, в 90% случаев.

2. 10-15% от суммы счёта.

3. Зависит от того, насколько внимательно он отнёсся к заказу, всё принёс с первого раза или забыл про что-то. Насколько быстро обслуживал - принёс меню, убирал грязную посуду и менял пепельницу, реагировал на просьбы, принёс и забрал оплаченный счёт, в ремя - деньги, в данном случае сэкономленное официантом моё время становится его деньгами. От приветливости и вежливости.

4. Редко. За медлительность, невежливость. Меня не интересуют личные проблемы официанта, если у него плохое настроение, пусть учится ыскрывать или перестаёт работать в сфере обслуживания.

5. Никогда.

6. Быстрый, вежливый, внимательный.

В принципе, по описаниям, я на правильном пути . Отдельное спасибо 'Lora Lu' - все четко объяснила в 6 пункте ........................ только ребят и девушки ...... я в шоке ..... просто в шоке ....

.... все практически написали, что чаевые 10 - 15%% от суммы заказа, например - 800р. заказ - 80 р на чай ........ но у меня в моем городе практически не так ... такое ощущение, что посетители не знают, что такое чай ........ например, заказ на 1290р , дают 1300, а бывает и в копейку в копейку ....... ну с этим еще можно смириться .......так как бывает в день набираю нормальную сумму чая ........ но!!!!! ...... все написали, что НИКОГДА НЕ УХОДИЛИ НЕ РАСПЛАТИВШИСЬ!!!!! .... Я В ШОКЕ!!!! .... ...........РЕАЛЬНО ..... у меня в моем ресторане практически каждый третий пытается уйти не расплатившись ........... например, пришли гости - пожилые дед и баба - заказ был маленький, но прикиньте, они смылись не расплатившись ........ Я НИКОГДА Б НЕ ПОДУМАЛ ТАК ПЛОХО О ПОЖИЛЫХ ЛЮДЯХ В ТАКОМ ВОЗРАСТЕ, ЕСЛИ НЕ ЭТО.........ладно ,еще заказ был на маленькую сумму)............ и еще , позавчера с моего столика **издили колокольчик......... ..... вопрос - нах он им нужен????? .... **ка ,заплатил 300р. за этот колокольчик ....... я кстати ,кто украл их запомнил ... не уследил за ними как они ушли с колокольчиком ....... НО! думал, что они больше не придут ... представьте, на следующийц же день взяли и пришли ...... только не получилось доказать их кражу (на видео сьемки стол был далеко расположен от камеры и мелкую деталь вообще не видно ) ладно, пох, заплатил , БОГ С НИМ ...... но вчера я выпал в осадок ...... стол ушел когда я отлучился на 10 минут ..... и главное ушли ДЕВУШКИ, А НЕ парни, Д Е В У Ш К И ! ! ! ! ..... самое обидное в том, что я хотел у одной взять номер телефона , невербально ей это показывал .... она велась .... И УШЛИ !!! ..... .в итоге я плачу с колокольчиком - 1500р .... ....... за что??? ....не пойму .... я почти разочаровался в девушках ..... знаю ,что сумма не такая и большая, но все равно обидно, а главное - НЕПРИЯТНО ..... ...... ...... осадок остался нехороший .....

[BlackIce_2000]

остваляю от 100 рублей....в среднем при счете в 7000-9000 оставляю 1000р если реально обслуживание устроило за каждый косяк типа медлительности,забывчивости(бывало что забывали про закаказ) груюость и надменность чай уменьшается но чтобы вообще ничего не оставил небыло ниразу.....ну и внешность тоже играет довольно таки весомую роль если человек внешне приглянулся опрятно выглядит и т.д то чай растет...)))чтобы незаплатив уйти из заведения небыло ниразу....еще оч люблю кальяны и если кальянщик постарался и сделал все как надо то оставляю на чай и ему....)

[R. Anonimo]

Прикольно у вас система работает... клиент не заплатил, официант виноват... у нас слава богу не так.

[Свободу неграм!]

***

У меня кореш тоже официантом работает, тоже такие косяки случают, но очень редко. Может ты в забегаловке работаешь какой-то? Какой контингент там?

Зачем цитировать три поста на половину страницы, при написании к ним коммента в две строчки?

Предупреждение.

В следующий раз будет варн.

[Булатка]

Прикольно у вас система работает... клиент не заплатил, официант виноват... у нас слава богу не так.

везет.... у нас официант материально ответственнен ... такое ощущение, что начальство хочет как больше содрать с работников .... и поэтому придумывает разные способы ...

У меня кореш тоже официантом работает, тоже такие косяки случают, но очень редко. Может ты в забегаловке работаешь какой-то? Какой контингент там?

нет, считается рестораном среднего класса ( не высшего, а среднего ) ... контингент разный - в основном люди среднего достатка 60-70%% и высокого 30-40%% .... но не смотря на это - пытаются уйти ВСЕ

[AFF]

но вчера я выпал в осадок ...... стол ушел когда я отлучился на 10 минут ..... и главное ушли ДЕВУШКИ, А НЕ парни, Д Е В У Ш К И ! ! ! ! ..... самое обидное в том, что я хотел у одной взять номер телефона , невербально ей это показывал .... она велась .... И УШЛИ !!! ..... .в итоге я плачу с колокольчиком - 1500р .... ....... за что??? ....не пойму .... я почти разочаровался в девушках ..... знаю ,что сумма не такая и большая, но все равно обидно, а главное - НЕПРИЯТНО ..... ...... ...... осадок остался нехороший .....

Не расстраивайся, Булатка. От девушек частенько остаётся нехороший осадок. Полторы тонны полновесных российских рублей - не самая большая плата за жизненный опыт. Правда, не расстраивайся

[Булатка]

Спасибо 'AFF' на добром слове))) .... я в принципе уже это пережил ... только знаешь, если я их встречу, то им не жить)))))) .... неее.... не подумайте, что я их буду бить, а просто они будут просить прощение ...... сам не хочу это делать .... но надо ........

[Свободу неграм!]

нет, считается рестораном среднего класса ( не высшего, а среднего ) ... контингент разный - в основном люди среднего достатка 60-70%% и высокого 30-40%% .... но не смотря на это - пытаются уйти ВСЕ

Всё это мелочность людей. И менталитет русского человека - свистнуть всё, что плохо лежит...

[Olush von Vitingoff]

Не заплатить по счету и сбежать - это за гранью добра и зла.

Сколько не общаюсь с людьми - первый раз о таком слышу.

Да, даю чаевые (в 70% случаев), а оптимально, надо было в 40%.

размер чаевых: 5-10% от суммы счета в зависимости от суммы.

Считаю, что чаевые должны даватся за внимание к тебе, как к клиенту. Официант должен бегать возле меня, буд-то бы я его единственный клиент на данный момент. И меня абсолютно неип...ет, сколько людей в зале.

Никогда не дам чаевых официанту, которое что-то спутал, заставил меня ждать его или счета.

За последние, иной раз, при бизнес-ланче готов просто убить - ибо он тратит мое безценное рабочее время.

[Lesst]

Всем привет!)

Люди, все свиданки проводят в кафешках/ресторанах/быстро/ ну и т.п. ... где работают официанты ... вопросы - 1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. в 8 из 10 - да

2. от 10р до 500р (вобще в среднем - 5-10%)

3. от того, как умело продает он себя, умеет ли он это

4. было 2 раза:

первый раз мне заявили, что у них в заведении оказывается после 16-00 обязателен заказ горячего блюда ))) - дело было в Самаре, официант... хм.. ну быдловатый, вобщем я остался недовольным, мы конечно взяли, но официант с чека на 3к (вроде) получил монетку 5р надо уметь отличать студентов от аудиторов из Москвы )

второй раз - в пивной забегаловке, я всегда считал, что в таких местах пиво приносят сразу, а только потом закуску, тут я ждал терпеливо аж 25 минут - принесли сначала закуску, потом пиво... официантка получила чека на 1500 - 10р.

5. никогда, даже в голове такого не было

[InLay]

везет.... у нас официант материально ответственнен ... такое ощущение, что начальство хочет как больше содрать с работников .... и поэтому придумывает разные способы ...

Хорошо что ты в "Рамсторе" не работал Наслышала про их "систему зарплат")))

[DiniK]

1. Чаевые оставляю.

2. 10% с округлением до десятков в большую сторону.

3-4. Естественно не нужно чтобы как реактивный летал, но не нравится когда долго пустые тарелки/кружки стоят на столе. Еще в некоторых местах если некоторые элементы обслуживания вод вопросом (типа есть палочками или вилками, сколько персон будет пить напиток из графина и т.д.) крайне не нравится когда вопрос решают за тебя, причем в нелучшую для тебя сторону. Типа 4 человека, заказ 3 литра пива+чай, и приносят три кружки и чашку чая. А может кто-то и то и другое будет? Один раз в суши баре на четверых не принесли тарелки. Пришлось идти просить чтобы донесли (хотя может просто забыли?).

Напрягает счет долго ждать. Да и вообще ЖДАТЬ. Постоянно ловлю официантов глазами, дабы подошли. Но иногда даже и на стол твой не смотрят. Сразу же ловишь себя на мысли что платить будешь ровно по счету.

Знакомая работала официанткой - у них в заведении принято менять пепельницу при появлении там как минимум одного бычка. Сам встречаю сие не часто: компания моя почти вся курит, сам нет, посему не особо приятно кушать, когда рядом набитая чинариками пепельница.

Еще бывает некоторые блюда готовятся быстро, некоторые долговато. И опять же не good когда официанты сообщают что "это блюдо готовится n минут" только после того как ты удивишься когда же тебе уже его принесут. Хорошо бы такую информацию заранее выдавать.

5. Подобных случаев не было.

P.S.4_author: В одном баре видел такую картину - на чеке, под всеми ИНН"нами, ценами и количествами написана фраза: "Чаевые официанту приветствуются, но остаются на Ваше усмотрение". Узнай, может в твоем заведении возможно такое сделать?

[Булатка]

Тема для меня актуальна) ребят, пишем....

[Polyk]

Да, конечно, оставлять надо, но только при условии, что уровень сервиса вас устраивает. Если обслуживание не устраивает, чаевые давать НЕ НУЖНО! В России принято давать 10%. Еще хочу напомнить, что гардеробщику, который вам помог одеть верхнюю одежду тоже принято давать чаевые (10-50р в зависимости от места)

[Посторонняя]

1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1). Обычно да

2). 5-10% от заказа

3). От качества обслуживания. Если слишком долго не несет заказ, если не меняет пепельницу, не смотрит в сторону столика, или говорит сакраментальное "а это у нас закончилоь"-то размер чаевых снизится.

4). Недовольна бываю из-за всего выше перечисленного, причем в п.3 не официант особо виноват, а вот если он окажется недружелюбным, то все-никакого чая точно.

5). Нет, такого не было ни разу.

Я правда другую пакость делаю - в клубах стаканы тырю. Не знаю уж, заставляют за них кого-то платить или нет...

6). Дружелюбный, внимательный, в меню ориентируется.

[McLaren SLR]

Булатка, а у вас нет охраны? почти везде пара мужиков на входе решает эту проблему.

[antoxa]

1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. Да, как правило

2. от 5 до 200р. За пределами РФ до 10USD

3. От моего настроения. Если я уйду в хорошем расположении духа, оставлю на чай, если в плохом - не оставлю. Причем меня не волнует вызвано плохое настроение работой официанта или иной причиной.

4. Неряшливый, неопрятно одетый, неловкий (задевает посетителей при обходе заведения, громко хлопает дверью), громко разговаривает с коллегами (или кричит на весь зал), неприветливый и хмурый (официант должен приятно улыбаться). Скорость обслуживания меня не сильно волнует, т.к. в ресторан иду чтобы приятно провести время а не только пожрать и от того что к трапезе я приступлю на 30 минут позже мало что изменится.

Также еще жутко раздражает когда мы занимаем столик и официант тут же начинает протирать его какой-нить вонючей жидкостью. Столики должны протираться заблаговременно до прихода посетителей.

5. Не было такого. И вообще нормальные люди так по малу не воруют.

[sam457]

Всем привет!)

Люди, все свиданки проводят в кафешках/ресторанах/быстро/ ну и т.п. ... где работают официанты ... вопросы - 1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. да

2. если плохое обслуживание то 3-5%, если понравилось то примерно 10%

3. приятное ненавязчивое обслуживание, без хамства или недовольного лица

4. слава богу нечасто, в основном это происходит в "малобюджетных" заведениях. причины: медленное обслуживание, хамство

5. какой-то странный вопрос. конечно же никогда такого не было

идеальный официант: вежливый, улыбка (не во весь рот а просто), качественное обслуживание, ненавязчивость, делать все вовремя, аккуратно). приятное обслуживание - как следствие хорошие чаевые и желание вернуться в это место.

[Булатка]

Булатка, а у вас нет охраны? почти везде пара мужиков на входе решает эту проблему.

Охрана стоит) но она выполняет свою работу))) не будут же они проверять кто заплатил, а кто нет ...

В общем ребят так, ситуация такова на сегодняшний день)))

1. у меня теперь стало много потоянных клиентов))) ... всегда с ними здороваюсь крепким рукопожатием))) ... а если это девушка - то улыбкой))) так с моей стороны, так и с её

Всегда веду себя дружелюбно, с пониманием, короче - я свой человек)))))))))

И еще ребят) ... я сам офигел, но это было недавно, я обслуживал компанию девушек и одна записала мой номер телефона))) ... ... и сама потом позвонила)))

[4elovek]

Всем привет!)

Люди, все свиданки проводят в кафешках/ресторанах/быстро/ ну и т.п. ... где работают официанты ... вопросы - 1. Вы оставляете чаевые?

2. Как много оставляете?

3. От чего зависит то, что вы останете официанту на чай? (я про его манеру обслуживания, быстроту обслуживания и т.п.)

4. Часто бываете недовольны на официантов? и за что?

5. Часто вы покидаете заведение, не оплатив счет??? (... кстати, официант потом за Вас и платит... а это ведь не есть хорошо )

Последний вопрос --- опишите идеального официанта , то есть кого вы хотели видеть в сфере обслуживания (официанта), какие пожелания есть?

1. Да.

2. 5-10%. Кстати слышал в США норма - 10%, а в Европе - 5%.

3. Улыбается. Расторопный. Ощущение - "я его единственный и лучший клиент". Чуть-чуть неформальный в общении (т.е. элемент домашней атмосферы, скажет комментарий какой-нибудь ненавязчивый - "да, этот чай очень хороший").

4. Бываю недоволен, если официант медлительный, не улыбается, из-за легких шуток начинает мрачнеть. Очень не нравится, когда нет чего-то в меню и официант на это реагирует как само собой разумеющееся дело.

5. Такого не было. Но иногда хочется, когда официант никак счет принести не может.

6. Идеальный официант работает быстро, появляется сразу же как только его захотели видеть, приветлив, может прокомментировать меню, а так же дать ненавязчивую рекомендацию. Но вообще самые клевые официанты и официантки, которых я встречал, это очень приветливые и харизматичные люди. Обязательно что нибудь скажут "от себя". Ощущение будто они тебя действительно рады видеть. Однако не дай бог даже таким хорошим официантам долго возиться с заказом.

[User #4603]

Булатка

Хочешь получать большие чаевые? Или хоть какие-то?

1) улыбайся!

2) будь спокойным и как бы милым, но не ополизом.

3) когда принес заказ, скажи клиенту "если вам еще что-то понадобиться, поднимите руку или позовите меня, и я подойду. приятного аппетита!"

[МилёшА]

Коэфициент полезного действия - КПД))))Всё нашёл))

[User #4603]

МилёшА

А в школе ты учился?

Коэфициент Полезного Действия

[Disney]

1-2 в основном мелоч около 10-20 рублей.

3 оставляю почти что всем, если конечно официант адекватен и не грубит!

4 На официанта был рассержен 1 раз! Когда тот на мой вопрос, как скоро мне принесут еду нагрубил и сказал что типа я не знаю и вообще не лезте ко мне с глупыми вопросами! Встал с девушкой и заплатив только за то что уже принесли, ушел из заведения!

5 Мы часто прикалываемся по этому поводу. Но приколы эти из серии жаль что сегодня не получилось изнасиловать соседскую 5-ти летнюю девочку. Всерьез об этом подумать даже, нужно быть отморозком!

6 Да особых критериев нет. Дружелюбен, опрятен, вежлив.

Не понимаю в чем виноват официант в случае не оплаченного счета! Должна быть охрана в заведении и это ее прямая обязаность, следить за тем чтобы не было таких эксцесов!

[Булатка]

3) когда принес заказ, скажи клиенту "если вам еще что-то понадобиться, поднимите руку или позовите меня, и я подойду. приятного аппетита!"

Понравился пункт №3. Возьму на вооружение ... до этого просто говорил, когла приносил заказ - приятного аппетита- ... и с улыбкой уходил)))

Коэфициент полезного действия - КПД))))Всё нашёл))

А ты о чем вообще? думаю, я не один единственный кто тебя не понял ...

Не понимаю в чем виноват официант в случае не оплаченного счета! Должна быть охрана в заведении и это ее прямая обязаность, следить за тем чтобы не было таких эксцесов!

Ну вот у нас так ...

[nikky]

А могла бы и рассказать!

Не могу, с меня взята подписка о неразглашении этой страшнейшей тайны - методики соблазнения мужчин

типа "сидят деффченки, сидят ф старонке"?

[=ED=]

1. да

2. 10%

3. Если нравится место и оффициант не тупит, то оставляю

4. не часто

5. счет всегда оплачиваю

Сади, а ты в школе учился?

коэФФициент

[vsb]

3. Если нравится место и оффициант не тупит, то оставляю

Сади, а ты в школе учился?

коэФФициент

=ED= А ты сам то учился?

Официант с одной Ф пишется.

Ты сначала в своих постах разберись, а потом в чужие лезь.

По теме:

Чаевые стараюсь всегда оставлять, редко, если официант "выдающийся" он их не получает

[=ED=]

то что официант с одной ф пишется, я прекрасно знаю. клава у меня блатная.

А по русскому у меня 5-ти никогда и не было)

[Булатка]

Пишем ребята!!!

[Булатка]

прошло много времени ... интересно, может что-то изменилось ... пишем ребята!

[* BirBonE *]

Старую тему конечно поднял, но не могу не отписаться, т.к. когда-то это тема была для меня очень актуальна.

В своё время в 2003 году работал официантом в одном из лучших ресторанов Лос Анжелеса 3 месяца, ресторан был большой, 200-300 челочек за вечер, система банкетная, на весь зал 7-10 официантов, за столом было около 5-7 смен блюд за вечер + всё остальное, от рефила колы, до спиртного.бегать приходилось дай боже, вынос по 4-5 блюд сразу, посуду убирали по 20-30 тарелок за раз, короче были жёсткие условия. Самое интересное при этом, что сразу научили смотреть зал, и никогда клиенты, не звали официанта - те сразу подходили. КГ в течение 2-3 секунд и ты понимаешь что надо подойти. Постоянно сканируешь зал взглядом, даже когда что-то делаешь. + вежливость, поговорить с клиентом, аккуратносить и т.д. с тех пор это для меня стало стандартом, особенно сложно было ходить в бары, и рестораны когда вернулся в Россию - никак не мог привыкнуть к качеству нашего обслуживания.

Был такой случай. Пришли компанией в пицерию, человек 10, всем за 19. Подходит официантка и первой фразаой, даже не поздоровавшись "О пиве можете даже не думать", ужасное обслуживание и много ещё других косяков. Меня тогда это реально пробесило, я со всех в компании выгреб всю мелочь металическую что была и доложил ей счёт - копейка в копейку. Потом подошёл к менеджеру сказал про качество обслуживание и отдал лично счёт. Тот ничего не подозревая повернул его и со звоном монеты покатились по всем углам пицерии. Его лицо надо было видеть....

Хотя по мне за одну ту первую фразу официантки стоило бы закрыть всё заведение.

А теперь к теме. Для меня главными критериями идеального официанта являтся следующие:

1 - вежливость, дружелюбность

2 - доступность (в течение 10-15 секнуд, ко мне должен подойти официант, если он мне нужен, просто поймать мой взгляд, возможно кивок головой. Для этого ВСЁ, повторяю ВСЁ, свободное время он должен быть в зале, а не где-то там за барной стойкой или кухне)

3 - быстро выносить счёт и следить, за тем когда я расплатился (вся эта процедура не должна быть больше 2-3 минут, т.е. в 2-3 минуты входит: принести счёт, заметить что я положил деньги, унести счёт, принести сдачу, даже если она 10 рублей) - это ГЛАВНЫЙ критерий, который может послужить поводом слишком заниженным или даже отсутствию чаевых

Чаевые обычно оставляю 5-10%. Если все 3 пунка выполнены, особенно второй (с 2003 года было только один раз), то с радостью оставлю 50% на чай.

Никогда не оставлюя чаевые, если:

- мне пришлось ждать официанта более 5 минут.

- мне пришлось ждать счёт, или сдачу более 5 минут

- Если мне не принесли сдачу. (т.е например счёт на 490 рублей, а я положил 500). Если сдача меньше 10 рублей, то Это нормально

2 4еловек: в США норма 16% - "double the tax"

3. от того, как умело продает он себя, умеет ли он это

Хороший официант, не продаёт себя, всё строиться на уважении

Обслуживать и прислуживать - тут большая разница

[Pyroman]

я не оставляю ничего,у них зарплата есть

[DiniK]

Зарплата официантов порядка 700-800 рублей за смену (это в столице, в периферии наверняка меньше). При пятнадцати 12-часовых рабочих сменах в месяц получается что месячная зарплата не превышает 10 тысяч рублей. Иметь вторую работу при графике 2 через 2 крайне тяжело, совмещать с учебой не просто, так что когда это основная работа на такие деньги просто невозможно жить.